The Mediterranean-Cretan diet and its health benefits

Μεσογειακή Κρητική Διατροφή και τα οφέλη της στην υγεία

Η Μεσογειακή διατροφή αναφέρεται στις διατροφικές συνήθειες που έχουν οι λαοί που ζουν σε περιοχές όπου αναπτύσσονται τα ελαιόδεντρα, στη λεκάνη της Μεσογείου, και ιδιαίτερα των κατοίκων της Ελλάδας και κυρίως της Κρήτης. Η Μεσογειακή διατροφή δίνει έμφαση στη χρήση ελαιολάδου ως κύρια πηγή λιπαρών, στα όσπρια, στα δημητριακά και στους σπόρους, στα φρούτα και τα λαχανικά, στη μέτρια κατανάλωση ψαριού και άσπρου κρέατος ενώ η κατανάλωση κόκκινου κρέατος είναι σπάνια. Παράλληλα η μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού ενδείκνυται στη μεσογειακή διατροφή.

Η Μεσογειακή διατροφή σύμφωνα με έρευνες αποτελεί ένα πολύτιμο σύμμαχο για την υγεία μας με ευεργετικές ιδιότητες καθώς συμβάλλει στην άμυνα του οργανισμού ενάντια πολλών ασθενειών. Πολλές έρευνες αναφέρουν οτι τα άτομα που ακολουθούν τη Μεσογειακή διατροφή έχουν μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής, λιγότερα καρδιαγγειακά επεισόδια λόγω της χρήσης ελαιολάδου που περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά, αντιφλεγμονώδη και αντιυπερτασική δράση. Επίσης το ελαιόλαδο συμβάλει στη μείωση της κακής χοληστερίνης και στη μείωση ποσοστού εμφάνισης της νόσου Parkinson, Alzheimer, και εγκεφαλικών επεισοδίων. Επιπλέον η Μεσογειακή διατροφή βοηθάει στην απώλεια βάρους και προστατεύει από την εξέλιξη του διαβήτη.

Τα οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής είναι αναμφίβολα πολλά και πολύ σημαντικά γι’αυτό στο εστιατόριο του Golden Bee έχουμε επιλέξει να οργανώνουμε ένα μενού που έχει την βάση του στη Μεσογειακή διατροφή. Οι chef μας έχουν προσαρμόσει στη Μεσογειακή διατροφή κρητικά πιάτα πάντα επιλέγοντας φρέσκα κρητικά προϊόντα. Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά αποτελούν βασική συνιστώσα σε όλα μας τα πιάτα ενώ η χρήση έξτρα παρθένου κρητικού ελαιολάδου θεωρείται δεδομένη. Έτσι έχουμε καταφέρει να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας θρεπτικά, υγιεινά και γευστικά πιάτα που θα τους ενθουσιάσουν και μπορούν να απολαύσουν χωρίς ενοχές.

Αφήστε μια απάντηση